3 avr. 2015

Semaine spécial pâques : Carotte d'abondance à la truite fumée

http://danslacuisinedecharlottine.blogspot.fr/2015/04/semaine-special-paques-carotte.html




Toujours en préparation de Pâques, je vous propose une recette de "Carotte d'abondance à la truite fumée". J'ai eu la chance grâce à mon partenaire OVIVE de pouvoir tester un produit d’exception, du jamais vu " très longue tranche de truite". La beauté des tranches est vraiment top, c'est donc avec plaisir que je vous propose ma recette.



Les ingrédients : (pour 4 personnes)

- 2 paquets de " très longue tranche de truite"
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de mascarpone
- persil frisée

La recette :


1/ Préchauffer votre four à 180°C.

2/ Découper des petites bandelettes de pâte et les enrouler autour d'un cône en métal (ou fabriquer des cônes en papier aluminium). Dorer les petits cônes avec un mélange œuf battu + lait puis enfourner environs 20 minutes.



3/ Une fois vos cônes refroidis, découper des petites bandes de " très longue tranche de truite" puis enrouler autour du cône de pâte feuilleté.





4/Dans un bol, mélanger des morceaux de truite fumée avec de la mascarpone puis garnir la "Carotte d'abondance". Ajouter une branche de persil pour décorer la carotte.

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